Sant Josep
Ca Na Sofía
1. Concepto
Situado en la preciosa playa de Cala Vedella, a escasos metros del mar, Ca Na Sofía ofrece una propuesta gastronómica que combina la tradición ibicenca con una mirada contemporánea. Su cocina se basa en arroces, pescados de la isla y recetas clásicas como el bullit ibicenco, incorporando técnicas y tendencias actuales de la cocina creativa y de autor-fusión, todo ello en un entorno privilegiado junto al mar.
2. Plato estrella
El bullit de peix y los arroces, son clásicos muy celebrados en la carta, elaborados con pescado y marisco fresco de la isla. Bajo la dirección del chef Moisés Machado, galardonado como mejor chef de Baleares, su cocina combina tradición mediterránea e ibicenca con toques creativos, donde los ingredientes locales son protagonistas.
