Ibiza Sabors presenta su nueva imagen: un paso firme hacia la excelencia del producto local

Ibiza Sabors presenta su nueva imagen en Vara de Rey: un paso firme hacia la excelencia del producto local

El pasado lunes 12 de enero, el corazón gastronómico de Ibiza se reunió en el Paseo de Vara de Rey para vivir un gran momento: la presentación de la nueva imagen de Ibiza Sabors, la marca que representa y promueve lo mejor del producto local y la restauración de proximidad en la isla.

El acto, organizado por Pimeef – Pequeña y Mediana Empresa de Ibiza y Formentera con el apoyo del Consell d’Eivissa, reunió a cerca de un centenar de representantes institucionales, restauradores, productores y profesionales del sector gastronómico, consolidando así el compromiso colectivo con el producto de kilómetro 0 y la cocina local.

Tradición, cultura y producto local

La mañana comenzó con una actuación de la Colla de l’Horta de Jesús, que ofreció un espectáculo de ball pagès, un guiño a nuestras raíces culturales y al valor del trabajo tradicional vinculado al territorio.

La presentación fue conducida por María Jiménez, primera embajadora de la marca e impulsora incansable del producto local. Jiménez, reconocida comunicadora gastronómica y vicepresidenta de Mujeres en Gastronomía (MEG), subrayó la importancia de poner en valor nuestra cocina de proximidad y los ingredientes que la hacen única.

Un sello con sentido: Origen, Compromís y Excel.lència

Una de las grandes novedades de esta nueva etapa ha sido la implantación de un sistema de categorías que clasifica a los establecimientos según su uso de producto local:

• Origen: para quienes cuentan en sus cartas entre 2 y 3 productos KM0
• Compromís: para quienes cuentan en sus cartas entre 4 y 6 productos de proximidad
• Excel.lència: para quienes cuentan en sus cartas con más de 6 productos locales

Cada una de estas categorías está representada por una placa identificativa artesanal, fabricada en madera y acero por el artesano ibicenco Miguel Ángel Epi una muestra más de que la gastronomía de Ibiza va de la mano de la artesanía y el territorio.

Comunicación renovada para nuevos públicos

Otro de los momentos clave fue la presentación del nuevo video de la marca y de la nueva web y redes sociales, con el objetivo de potenciar la visibilidad de los productores locales, los restaurantes adheridos y los valores de la marca, acercando así nuestra gastronomía a públicos tanto locales como visitantes.

Estas herramientas digitales permitirán no solo mostrar quiénes somos, sino también facilitar el acceso a información útil sobre dónde encontrar cocina de kilómetro 0 y cómo identificar a los establecimientos comprometidos con esta filosofía gastronómica.

Palabras que marcan camino

El acto fue clausurado por Vicent Marí, presidente del Consell d’Eivissa, quien destacó la gastronomía de la isla como un elemento esencial de identidad, calidad y futuro. Marí resaltó el trabajo conjunto entre productores, restauradores y las administraciones para fortalecer el producto local y hacerlo protagonista tanto en Ibiza como fuera de ella.

Sabor local para cerrar

No podía faltar un final sabroso: los asistentes pudieron degustar hamburguesas de cerdo ibicenco con sobrasada de Carn & Coop, maridadas con vinos de bodegas como Ibizkus, Can Maymó y Can Rich, y un toque final dulce de helado de limón ibicenco y hierbas ibicencas de la histórica heladería Los Valencianos.

Mirando hacia adelante

Con más de 12 años de trayectoria, Ibiza Sabors entra en una nueva etapa con energías renovadas, herramientas modernas y una visión clara: hacer visible y valorado el producto local, apoyando al sector gastronómico y primario de Ibiza con una marca que ya es sinónimo de calidad, sostenibilidad y autenticidad.

Si eres un restaurante comprometido con el consumo de producto local inscríbete aquí y forma parte del cambio