santa eulària
Sa Carboneria Steakhouse
1. Concepto
La carta de Sa Carboneria Ibiza destaca por trabajar con carnes Premium y verduras locales que marcan la cocina según la temporada, además de una bodega con una cuidada selección de vinos ibicencos que acompañan cada plato. Brasas, producto y oficio son los tres pilares que definen su propuesta gastronómica.
2. Plato estrella
El gran protagonista de Sa Carboneria Ibiza es el Chuletón Dry Aged, madurado durante 45 días y servido a la piedra caliente, para que cada comensal termine el punto de cocción a su gusto. Es, sin duda, la especialidad de la casa, que se lleva todo el protagonismo gracias a su increíble sabor
