Lumbre

Situado en el BLESS Hotel Ibiza junto a la costa de Cala Nova, Lumbre rinde homenaje al Mediterráneo y al producto local a través de una cocina de fuego y tradición. Durante el día, su carta incluye arroces, carnes maduradas, carabineros braseados o bogavante de Formentera, mientras que por la noche el ambiente se vuelve más íntimo con platos como croquetas de sobrasada ibicenca o cigalas con sobrasada y wagyu.

Arroz Lumbre con trompetas de la muerte, un arroz característico de la casa preparado con ingredientes de temporada y técnicas que exaltan sabores mediterráneos y de fuego.