santa eulària
Can Caus
1. Concepto
Ubicado en Santa Gertrudis, Can Caus es un restaurante tradicional que forma parte de un proyecto más amplio dedicado a la recuperación, producción y comercialización de productos gastronómicos tradicionales de Ibiza, como sobrasada, butifarrón y quesos artesanales. Su cocina mediterránea combina platos típicos de la isla —desde ensaladas con productos de huerta ibicenca hasta carnes a la brasa de cabrito o cordero de la propia granja— con arroces y sabores auténticos de Ibiza en un ambiente familiar
2. Plato estrella
Carnes a la brasa (especialidades como cabrito ibicenco y cordero), elaboradas con producto propio de la finca y tradicionales de Ibiza.
