10ª Fira des Gerret – Santa Eulària des Riu

7 de marzo | 12:00–20:00 h – Santa Eulària des Riu celebra la 10ª edición de la Fira des Gerret,

La feria gastronómica dedicada al gerret uno de los pescados más humildes y a la vez más arraigados en la cultura culinaria de Ibiza.

Coincidiendo con la temporada del gerret y las fiestas de Santa Eulària, la feria nació con el objetivo de poner en valor esta especie local, muy apreciada por su versatilidad gastronómica, como demuestran año tras año los participantes en los concursos culinarios.

Durante el invierno, el gerret se acerca a la costa para reproducirse en las praderas de posidonia, momento en el que la flota artesanal lo captura mediante artes tradicionales y selectivas como l’artet. Históricamente, fue una fuente de proteína abundante y accesible, protagonizando platos emblemáticos como el arròs amb gerret i pinya de col, el gerret escabetxat.

La feria arranca con la llegada al puerto de Santa Eulària de una barca cargada de gerret, anunciada con una tradicional brulada de corn hecha con caracola marina, utilizada antiguamente para avisar de la llegada de los vendedores ambulantes.

La muestra gastronómica incluye platos tradicionales, propuestas innovadoras y fusiones internacionales, con la participación de las cofradías de pescadores. Además, se celebran dos concursos:

• Concurs d’Arròs de Gerret

• Concurs de Tapes de Gerret

El gerret pescado por la flota artesanal local se puede identificar en los comercios con el sello Peix Nostrum.

Además mientras exploras la feria, podrás disfrutar de música en la calle hasta la noche, creando un ambiente festivo que te sumergirá en la cultura y el sabor de Ibiza.

Y si después de recorrer la feria prefieres sentarte a comer con calma,
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Fira des Gerret · Gastronomía marinera y producto local en Santa Eulària