santa eulària
Oleoteca Ses Escoles
1. Concepto
Situado en un antiguo edificio escolar junto a la almazara de Can Miquel Guasch, Oleoteca Ses Escoles combina restaurante y tienda gourmet en un ambiente rústico y acogedor. Su cocina de mercado mediterránea está basada en productos locales y de proximidad, con especial atención a las carnes y pescados a la brasa y al uso del Aceite de Oliva Virgen Extra Can Miquel Guasch, que impregna muchos de sus platos.
2. Plato estrella
Coca de sobrasada y queso local, una de las especialidades de la casa que refleja la tradición ibicenca combinada con producto de la isla y el característico aceite de oliva de la finca.
